Печь низкотемпературного приготовленияISTOMA EM – это уникальный профессиональный агрегат, который подойдет для современных кухонь баров, ресторанов и гостиничного бизнеса. А продуманный дизайн впишется в интерьер любого помещения.
     Основная функция данной печи – копчение продуктов по технологии равномерного распределения теплого воздуха, это означает, что температура вокруг нужного продукта поддерживается одинаковая без дополнительной конвекции воздушного потока. Поддержание нужной температуры достигается путем прогревания всего объема машины с помощью специальных нагревательных элементов.
     Данный способнизкотемпературного приготовления позволяется сохранять вкусовые особенности продукта, его собственную влажность и при этом нет необходимости использовать усушающие вентиляторы или настройку пароувлажнителя.

     У данной печи есть и ряд других особенностей:

Удобная и простая панель управления с жидкокристаллическим дисплеем, а так же встроенный датчик-щуп.

С помощью восьми кнопок в меню программы можно установить и сохранить свои режимы приготовления блюд, в дальнейшем без повторного ввода настроек.

По истечению времени приготовления продукта и его готовности, печь автоматически переходит в режим хранения с поддержанием заданной температуры.

Данный духовой шкаф позволит осуществить как горячее, так и холодное копчение.

Еще одной особенностью являются отверстия, расположенные сверху и снизу основной дверцы со стеклом, что позволяет воздуху циркулировать. При полной загрузке эти отверстия рекомендуется оставлять открытыми.

В комплект к этой печи входятжиросборник, который снимается и промывается, поддон, полки решетки и прочее.

     Бесплатно проконсультироваться, а так же недорого приобрести печь низкотемпературного приготовленияISTOMA EM сможете в интернет-магазине kobor.